Оборудование и помещения загрязняются жиром, воском, протеинами, приправами, крошками, остатками углерода, клеем, чернилами и остальными скоплениями, что препятствует максимальной производительности оборудования и сокращает срок его службы. Традиционные методы очистки занимают массу времени, неэффективны, требуют огромных количеств химикатов или воды, в результате чего образуются остатки, скопления влаги/плесени и вторичные отходы.
Очистка сухим льдом по технологии компании Cold Jet представляет собой неабразивный, нетокопроводящий, экологически ответственный процесс очистки, успешно использующийся в производстве продуктов питания и напитков/упаковочной промышленности. Сухой лед может отчистить оборудование для производства продуктов питания без нужды скрести, промывать его водой или использовать вредные химикаты, способные отравить пищу. Поскольку сухой лед сублимирует после удара, не создается вторичных отходов, и большую часть оборудования можно отчищать в рабочем состоянии, не прибегая к трудоемкому демонтажу. Кроме того, используется сухой лед пищевого качества, он может обеззараживать поверхности от таких бактерий, как сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Он помогает избежать перекрестного заражения, вызванного орехами и другими аллергенами, а также удаляет остатки протеинов с оборудования.
Очистка с использованием систем струйной обработки сухим льдом компании Cold Jet в производстве продуктов питания и напитков обеспечивает
- Сокращение времени на очистку
- Исключение побочных отходов
- Снижение затрат на воду и санитарную обработку
- Очистку неохлажденного работающего оборудования
- Очистку неабразивными материалами, не повреждающими оборудование
- Устранение необходимости повторной смазки
- Сокращение производственных простоев
- Экологическую сбалансированность
**Примечание. Сухой лед пищевого качества одобрен Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, а очистка сухим льдом эффективно использовалась на предприятиях, инспектируемых Американским институтом хлебопечения (AIB)
Среди зарекомендовавших себя мест применения струйной обработки сухим льдом по технологии компании Cold Jet в производстве продуктов питания и напитков
- Резаки и разделители
- Электрические компоненты и двигатели
- Радиальные питатели (весы производства компании Ishida)
- Отгрузочные столы
- Этикетировщики и склеивающие машины
- Духовые шкафы
- Конвейеры
- Миксеры
- Выбойные аппараты
- Гранулятор
- Решетки расстойной камеры
- Пищевые формы